Resep Makanan #6

5 Tips Membuat Pancake yang Menggugah Selera

Pancake menjadi salah satu pilihan menarik untuk sarapan. Rasanya cukup ringan di lidah dan untuk membuatnya pun tidak memerlukan banyak bahan.

Meski hanya menggunakan sedikit bahan, bukan berarti Anda bisa sekedar mencampur semuanya dan berharap bisa mendapatkan rasa sempurna. Ada trik-trik tersendiri untuk membuat pancake empuk dan menggugah selera. Check It Out!

Candy Glow In The Dark

Permen adalah salah satu jajanan yang biasa dikonsumsi saat masih kana-kanak. Namun sepertinya semua kalangan usia pun memakan panganan manis yang satu ini. Selain rasa dan bentuknya yang beragam, permen atau lolipop juga mudah ditemui. Bagaimana dengan permen yang dapat menyala di kegelapan? Intip yuk cara buatnyaaa ^^d!

Bahan-bahan:

160 gram gula pasir

55 gram air tonik

50 gram glukosa atau sirup jagung

½ buah lemon (ambil jusnya)

½ vanila

Alat:

Cetakan silikon atau kertas tahan panas

Stik lolipop

Cara membuat:

1. Letakkan stik pada cetakan silikon/ketas tahan panas.
2. Sebelum mulai membuat permennya, hilangkan soda dari air tonik sebanyak mungkin.
3. Campurkan gula, air tonik, glukosa, dan jus lemon, lalu aduk sampai semuanya tercampur rata.
4. Masukkan dalam panci dan panaskan dengan api sedang selama 20 menit.
5. Aduk terus hingga warnanya berubah menjadi transparan.
6. Jika sudah mendidih, hentikan mengaduk lalu gunakan termometer dan pastikan panasnya mencapai 150 derajat celcius.
7. Saat panasnya sudah mencapai suhu tersebut, dinginkan cairan.
8. Tuang cairan ke atas cetakan/kertas dengan bentuk sesuai selera lalu dinginkan dan biarkan mengeras.
9. Bungkus permen dengan plastik dan taruh di tempat yang dingin/lemari es.

Resep Nenek

Di Resep Nenek kali ini, saya masih membahas mengenai masakkan khas Betawi. Dimana masakkan inisngatlah unik dalam penamaannya yaitu Sayur Babanci. Sayur Babanci ini dulu pada masyarakat Betawi merupakan masakkan yang di sajikan pada saat perayaan, seperti : Hajatan.  Namun, sayur ini statusnya sudah termasuk endangered species alias hampir punah

Kenapa dinamakan Sayur Babanci? nama ‘babanci’, sebenarnya ‘babah-enci’ bukan Cuma milik masyarakat  Tionghoa. Orang Betawi juga menyebut ‘babeh-encing’ yang disingkat banci juga. Bedanya, orang Betawi memanggil ‘Cici’, tapi bukan kakak perempuan seperti di Tionghoa, melainkan singkatan dari ‘encing’ yang artinya bibi.

Betawi sendiri menarik karena merupakan hasil dari campuran berbagai budaya yang ‘mampir’ di Jakarta. Ada yang terkena pengaruh Portugis, ada yang kental unsur orientalnya. Arab juga dominan. Nah, babanci, adalah salah satu yang saya sendiri bingung darimana pengaruhnya. Gulai santan adalah pengaruh melayu, tapi rasa babanci sendiri lebih kaya dari gulai melayu. Bumbu adasnya bisa dirunut sebagai budaya Arab, dan cara merebus daging dan penyiapannya mirip dengan teknik Tionghoa. Tapi, sebagian besar unsur makanannya sendiri masih misterius, dan kemungkinan merupakan asli Betawi. Dan, yang unik adalah penggunaan daging buah kelapa sebagai sayur. Berikut adalah resep nenek :)

Resep Masakan #2

 Cheese Burger

          Cheese Burger adalah cemilan berat saya saat berkumpul bersama keluarga diruang

Tv yang pernah saya buat. Selain mudah untuk membuatnya, itu mengenyangkan..

Bahan  :

ü  6 buah roti burger, belah 2

ü  2 sdm mentega

ü  100 gram mayonnaise

ü  100 gram saus tomat

ü  100 gram saus sambal

ü  150 gram tomat, iris dengan tipis

ü  100 gram selada

ü  6 buah keju slice

ü  6 daging hamburger (terdapat di supermarket dan merk sesuai dengan selera)

Resep Masakan #1

Nasi Goreng Korju

          Nasi goreng adalah menu makanan yang saya buat ketika saya berada dirumah seharian. selain mudah untuk membuatnya, bahan-bahannya pun mudah untuk didapatkan. Menu nasi goreng favorite saya yaitu nasi goreng korju, yaitu nasi goreng kornet keju, karna saya gemar dengan masakan yang menggunakan bahan utamanya itu keju. Ini adalah nasi goreng korju ala shofi..

Resep Nenek

Saya anak dari keluarga besar perpaduan Jawa dan Betawi. Papa saya berasal dari Jawa dan mama saya berasal dari Betawi. Kali ini saya ingin berbagi tentang masakkan khas Betawi yang lambat laun keberadaannya sulit untuk dinikmati. Ini merupakkan resep nenek yang diturunkan ke anak-cucu, agar regenerasinya dapat mempertahankan resep leluhur dan merasakan nikmatnya masakkan khas Betawi yaitu Sayur Gabus Pucung.

Bagi masyarakat Betawi, masakkan khasnya tak hanya sebagai pelengkap menu makanan di dapur. Lebih dari itu, masakan Betawi berperan penting dan mengemban simbol-simbol tertentu dalam prosesi adat.

Kenapa dinamakan Sayur Gabus Pucung? Nama gabus pucung diperoleh dari dua bahan utama yaitu ikan gabus dan buah pucung. Kuah makanan ini hampir sama dengan resep rawon khas Jawa Timur, yaitu berwarna hitam dengan penggunaan kluwek sebagai bumbu masakan. Berikut ini bahan dan cara membuatnya :)